Ma’moul, dolcetti mediorientali

16939407_1385038801559310_6901887585190103524_nA cura dei Giovani Palestinesi d’Italia.

Il Ma’moul è uno dei dolci popolari tipico dei paesi arabi, in particolar modo di Libano, Siria, Giordania, Palestina, Iraq e Arabia Saudita.

Gli ingredienti sono: semolino, farina, burro, acqua di rose e di fiori d’arancio per dolci, e lievito.
Sono dei “biscotti” ripieni. Possono essere ripieni di datteri, pistacchio o noci: alla farcitura si è soliti aggiungere un po’ di zucchero e acqua di rose.

Questi dolcetti vengono preparati solitamente nelle grandi feste religiose.