Awwameh, dolce popolare palestinese

17498910_1415940018469188_8771836738953233482_nA cura dei Giovani palestinesi d’Italia. Awwameh è semplicemente una pasta lievitata che viene fritta e poi dolcificata con sciroppo all’acqua di rose.

Sono molteplici le ricette per ottenere queste piccole palline perfette, croccanti fuori e morbide dentro. Possono essere usati vari tipi di farina, di amido, nonché di spezie.

È un dolce diffuso nel medio oriente e particolarmente in Palestina, dove si può facilmente trovare camminando per le strade di città come Nablus e Gaza.