Ghraybeh, dolce tipico di Hebron

18010230_1431084786954711_8735167319459128839_nA cura dei Giovani Palestinesi d’Italia. Ghraybeh è un dolce tipico di Hebron, facile da preparare.

È solito prepararlo per le ricorrenze tristi. Si tratta di una specialità che a Hebron è legata ai morti: si offre ai parenti e ai vicini dopo un anno della scomparsa di un caro, per le feste di Al-Fitr e di Al-Adha, oppure si offre al cimitero quando i parenti vanno a visitare il defunto durante queste ricorrenze.
C’è anche chi offre questi dolcetti in occasioni più gioiose.

Il ghraybeh è facile e veloce da preparare.
Sono piccoli biscottini circolari al burro dalla consistenza sabbiosa che si sciolgono in bocca.

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